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주니퍼 열매를 수확하는 방법

주니퍼 열매를 수확하는 방법

르네상스 시대에 주니퍼 열매는 약효가있는 것으로 여겨졌 고 뱀에 물린 상처, 전염병 및 역병을 치료하는 데 사용되었습니다. 요즘 주니퍼 베리는 주로 진을 만드는 데 사용되거나 야생 사냥감의 풍미를 높이기 위해 소량으로 사용되지만 전통적인 고기 요리를 보완하는 데에도 사용할 수 있습니다. 주니퍼 열매는 수확하기 쉬우 며, 촉촉하고 손가락 사이로 쉽게 찌그러 질 때 여름이 끝날 무렵에 따를 준비가되어 있습니다.

나무에서 주니퍼 열매를 조심스럽게 따십시오. 그들은 쉽게 부서지며 오일이 방출되면 맛이 빠르게 저하됩니다.

주니퍼 열매를 햇볕이 잘 드는 평평한 표면에 펴서 마르게 될 때까지 말립니다.

수확 한 주니퍼 열매를 밀폐 용기에 보관하고 1 년 이내에 사용하십시오.

  • 르네상스 시대에 주니퍼 열매는 약효가있는 것으로 여겨졌 고 뱀에 물린 상처, 전염병 및 역병을 치료하는 데 사용되었습니다.
  • 주니퍼 열매는 수확하기 쉬우 며, 촉촉하고 손가락 사이로 쉽게 찌그러 질 때 여름이 끝날 무렵에 따를 준비가되어 있습니다.

주니퍼 베리를 선택 하시겠습니까?

덤불은 푸르스름한 베리를 생산하는 인기있는 관목입니다. 모든 주니퍼 열매가 먹을 수있는 것은 아닙니다. 실제로 일부는 유독합니다. USDA 구역 8 ~ 10에서 강건한 캘리포니아 주니퍼 (Juniperus californica)와 같은 다른 종류의 주니퍼는 독성이 없지만 쓴맛이 나는 베리를 생산합니다. 주니퍼 베리는 2 ~ 3 년 주기로 익습니다. 주기의 두 번째 해에 열매는 종종 단단하고 녹색으로 유지됩니다. 연초에 주니퍼 열매를 너무 일찍 수확하지 마십시오. 또는 베리 피커를 사용하거나 베리가 떨어져서 수집 용 방수포에 떨어질 때까지 덤불을 흔들어도되지만,이 방법은 쓴 녹색 베리와 잘 익은 블루 베리를 제거합니다.

  • 덤불은 푸르스름한 베리를 생산하는 인기있는 관목입니다.
  • USDA 구역 8 ~ 10에서 강건한 캘리포니아 주니퍼 (Juniperus californica)와 같은 다른 종류의 주니퍼는 독성이 없지만 쓴맛이 나는 베리를 생산합니다.

주니퍼 베리는 임산부, 12 세 미만의 어린이 또는 유방암이나 신장 질환이있는 사람이 먹어서는 안됩니다.


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